Menurut survey, para pengunjung di Taiwan menyebutkan makanan sebagai daya Tarik utama, khususnya pasar malam. Pasar malam tradisional, sebagaimana telah berlangsung selama berabad-abad, tetap menawarkan hiburan malam.

• Di sini hampir seluruh produk tradisional Taiwan dijual dengan murah, seperti kudapan, permainan. sepatu hingga mainan anak-anak.
• Di Taipei, Pasar Malam Shilin merupakan salah satu pasar malam yang terbesar dan terkenal.
• Selain itu, ada pula Pasar Malam Raohe Street dan Pasar Malam Huaxi Street yang terkenal di kalangan para wisatawan. Hidangan khas di pasar malam adalah telur dadar timra, tofu bau, dan cumi-cumi bakar.