Teh telah tumbuh di Taiwan selama hampir 300 tahun, dan menjadi salah satu produk yang diekspor pertama kali oleh negeri ini. Teh selalu menjadi cendera mata yang populer, ringan, dan sehat. Teh Oolong (teh Tiongkok berwarna gelap yang terbuat dari fermentasi daun teh) tumbuh di Taiwan, dan merupakan teh yang paling berharga. Di antaranya adalah Pouchong Oolong, yakni teh hijau yang teroksidasi ringan, biasanya disebut teh berbunga. Tieguanyin (secara harfiah disebut “Keharuan Dewi Besi”) adalah oolong yang terbuat dari proses pengolahan khusus setelah pemetikan. Proses tersebut terdiri atas pemaparan sinar matahari, pendinginan, penggulungan, dan pengeringan. Varietas teh lain yang juga menjadi favorit adalah “Oriental Beauty”. Daun teh ini bergantung pada jenis  serangga tertentu yang membutuhkan perlakuan khusus, maka insektisida tidak pernah digunakan selama proses penanaman dan pertumbuhan. Teh ini dapat langsung dibeli dari para petani di perkebunan seperti di Maokong, Taipei. Jika anda tidak memiliki waktu untuk berkunjung ke distrik perkebunan teh, anda dapat membelinya dari para penjual teh di kota. Anda akan diundang untuk mencicipi beragam teh sebelum membeli.